Caro Angelo, grazie di questo tuo scritto, hai un punto di vista in linea con il nostro! Due cose: il TM31 è certamente il Bimby più affidabile, l’altra è sul risotto: certo che la cottura tradizionale per un purista è imbattibile, ma io penso che sia tra le ricette più indicate per questo apparecchio, come tutte quelle che richiedono una cottura medio-lenta e continui mescolamenti.
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